热点网络事件: 春节未打烊的武汉粤菜馆:损失惨重也要为医院免费送餐

按照惯例,每年的春节都是餐饮业“旺季”。春节前,餐厅也将备好充足的食材,把握住春节营业的“黄金期”。

但在疫情影响之下,武汉“封城”,很多餐厅不得不闭门歇业,相较往年的忙碌场景,这显然让餐厅老板们始料未及。

作为粤式餐厅的老板,叶锦盛和方钟钦原本的营业计划也被疫情打乱了。不过,也正是因为这场疫情,他们的这个春节更加忙碌。

今年春节,他们的餐厅虽然不像往年门庭若市,但忙碌依旧。作为在这里打拼多年的广东餐厅老板,他们亲切地把武汉称作自己的“第二故乡”,面对疫情,他们做出了给周边医院一线医护人员送餐的决定。

热点网络事件: 春节未打烊的武汉粤菜馆:损失惨重也要为医院免费送餐

2020年2月9日,武汉,潮粤香餐厅的大厨正在为一线医护人员提供免费餐食而忙碌。

图片来源:每经记者 张建 摄

疫情之下,“做一些能够做的事情吧”

广东德庆人叶锦盛在武汉打拼多年,成为武汉人的“女婿”,并在武汉开设了多家连锁的猪肚鸡火锅店。

每年春节,火锅店都有很多人来聚餐消费。今年过年前夕,叶锦盛已经备好了4000斤大米、2000斤娃娃菜、各式菜品等“年货”,并安排好员工工作,准备回广东老家过年。

可是,1月23日武汉“封城”了,这不仅打破了叶锦盛的回家计划,36家门店也暂停营业。

“最开始是希望能够赶回广东过年,没想到问题这么严重。武汉‘封城’了,一些医生吃饭也成了问题,看到这些消息我忍不住了。作为餐饮行业,现在不能开业了,但是起码可以做一些事情。店里储备的食材很多,做一些能够做的事情吧。”

大年初一,叶锦盛和方钟钦等几位伙伴建立微信群组,开始制订送餐计划。

方钟钦是广东潮汕人,早在2006年就在武汉工作,2009年开始创业,目前在武汉有两家门店,分别在汉口和武昌。和叶锦盛一样,为了迎接春节期间的消费热潮,他也和往年一样储备了大量食材。

“就是因为看到大年三十很多医护人员的晚餐就是个方便面,带点干粮之类的东西(有了这个想法)。2003年(非典)的时候我也经历过,疫情不是一天两天就能够完全解决,而店里已经准备了充足的原材料,我想就联系下周边的那些医院,看他们有没有需要,给他们供点餐。”和叶锦盛一拍即合,方钟钦也觉得自己该做点什么。

“我的店平时做火锅,主要送鸡汤,而方钟钦的店做炒菜更合适。”说干就干,方钟钦、叶锦盛,以及留在武汉的员工们很快开始忙碌起来,向有需求的医院送上一份份热气腾腾的鸡汤和盒饭。

“武汉,早上好,加油,今天的200斤鸡肉做出的500份鸡汤马上就要送到医院。”而在另一边,位于江汉区马场角路的海鲜酒楼里,鸭肉、鸡肉、蔬菜做成的一份份盒饭正在打包,这些免费爱心盒饭打包完毕后,交给志愿者们,分别送往协和医院、金银潭医院、中南医院等周边医院。

热点网络事件: 春节未打烊的武汉粤菜馆:损失惨重也要为医院免费送餐

2020年2月9日,武汉,潮粤香餐厅的工作人员正在为一线医护人员提供免费餐食而忙碌。

图片来源:每经记者 张建 摄

每天1000份,“尽点绵薄之力”

“今天的送餐有些特别,除了平时的肉蛋蔬菜,还有一碗热气腾腾的汤圆。”

“再难也要想办法,元宵节也要让我们的一线天使们、大侠们吃上汤圆!加油!”

刚刚过去的元宵节,武汉似乎暂时褪去昔日的热闹,但一碗小小的汤圆里,依然是人们对于一线医护人员的牵挂。

元宵节当天,方钟钦和叶锦盛的朋友圈里,多了几条祝福。这些祝福的背后,是他们为这座城市持续贡献的力量。

“目前武汉‘封城’,外卖停送。很多一线医护人员连热饭都吃不上,经与员工沟通,我们在武汉的全体员工自愿回店加班,为奋战在一线的医护人员免费提供中晚餐后勤保障,尽点绵薄之力。我们是粤式餐厅,各类菜品齐全,所有食材保证新鲜,两店每日消毒,所有员工无任何发热症状。江汉区马场角路店靠近新华医院,武昌区徐东沙湖路店靠近中南医院,目前准备工作都已做好,希望朋友帮忙联系医院的对接人员,或者有需要的医院直接联系我们。”从这条朋友圈1月26日(农历正月初二)发出之后,方钟钦和叶锦盛团队里的小伙伴就开始坚持为医护人员免费做盒饭。

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